Chicken Parmesan, atau dalam bahasa Italia dikenal sebagai “Pollo alla Parmigiana”, adalah salah satu hidangan klasik yang sangat disukai di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarahnya, langkah-langkah untuk membuatnya, dan mengapa hidangan ini begitu populer.
Asal Usul Chicken Parmesan
Chicken Parmesan memiliki akar yang kuat dalam masakan Italia, khususnya dari wilayah Emilia-Romagna dan Campania. Dikatakan bahwa hidangan ini adalah hasil adaptasi dari hidangan Italia klasik, Melanzane alla Parmigiana, yang menggunakan irisan terong. Versi modernnya dengan menggunakan daging ayam pertama kali muncul di Amerika Serikat pada awal abad ke-20 oleh imigran Italia.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Chicken Parmesan, Anda akan membutuhkan potongan daging ayam, telur, tepung roti atau remah roti, keju Parmesan, saus tomat, dan keju mozzarella. Bahan-bahan ini dicampur dan disajikan dengan spaghetti atau pasta lainnya.
Langkah-Langkah Pembuatan
- Pertama, siapkan daging ayam dengan membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan yang lebih tipis.
- Kemudian, rendam potongan ayam dalam telur yang sudah dikocok dan gulingkan dalam campuran tepung roti atau remah roti yang kaya rempah.
- Goreng potongan ayam hingga keemasan dalam minyak panas.
- Setelah itu, susun potongan ayam di atas loyang dan tambahkan saus tomat di atasnya.
- Taburkan keju Parmesan dan keju mozzarella di atasnya.
- Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
- Sajikan dengan pasta yang dimasak al dente.
Kelezatan yang Tak Terlupakan
Chicken Parmesan adalah hidangan yang lezat dan memuaskan. Kombinasi daging ayam yang renyah, saus tomat yang beraroma, dan keju yang meleleh membuatnya menjadi hidangan yang disukai banyak orang di seluruh dunia. Ditambah lagi, hidangan ini sangat mudah disesuaikan dengan selera individu dengan menambahkan bumbu atau saus tambahan sesuai keinginan.
Kesimpulan
Chicken Parmesan adalah hidangan klasik yang menggugah selera dan memikat hati. Sejarahnya yang kaya dan kemudahan dalam pembuatannya membuatnya menjadi pilihan favorit di meja makan keluarga maupun restoran mewah. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat ini di rumah, dan merasakan cita rasa Italia yang autentik. Selamat mencoba!